Cara Membuat Resep Kue Ubi Jalar: Kue ubi jalar merupakan salah satu jenis kue yang banyak dijual di pasaran khususnya di daerah Bangka Belitung. Namun sayangnya kue ini agak sulit ditemukan dan pedagang yang menjualnya juga sangat langka. Long Distance Gift
Kue kelamai tiba-tiba menjadi terkenal di tahun 90-an dengan rasa yang khas. Nah buat kamu yang tertarik dan ingin menikmatinya kembali, kali ini Resepkuerenyah.com akan menunjukkan cara melakukannya.
Cara membuat pai ubi jalar
Dengan sedikit kreasi, rasa kue kelamai meningkat. Sangat cocok bila disajikan dengan minuman hangat sambil menikmati udara sore.
Apalagi jika menikmatinya bersama keluarga akan menambah rasa kenikmatan yang tiada tara.
Untuk mempelajari cara mengolahnya, kamu bisa langsung simak resep Pie Ubi Jalar di bawah ini.
Pai Ubi
Simak resep cara membuat ubi kelamai di Bangka Belitung berikut ini:
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat pai ubi jalar:
Ubi jalar 250 gram (parut)
Setengah kelapa 100 gram (parut)
100 gram gula merah (dicincang halus atau disisir)
100 gram gula pasir
½ sendok teh garam masak
1 sendok makan tepung terigu
Bahan yang dibutuhkan untuk lapisan atas:
5 gram tepung terigu
150 ml santan kental (½ butir kelapa)
½ sendok teh garam masak
Cara membuat pai ubi jalar:
Ambil mangkok terlebih dahulu, lalu masukkan ubi parut, kelapa parut, tepung terigu dan garam, aduk hingga tercampur.
Tambahkan gula merah dan gula pasir sisir, aduk kembali hingga merata.
Kemudian siapkan loyang kue lalu olesi dengan minyak secukupnya dan tuang adonan menjadi dua.
Masukkan cetakan ke dalam kukusan dan kukus hingga setengah matang.
Sambil menunggu adonan mengukus, siapkan lapisan atas dengan cara mencampurkan tepung terigu, santan kental dan garam meja hingga merata. Kemudian saring hingga Anda menemukan pasta yang halus.
Setelah itu, tuangkan lapisan atas adonan ke atas pasta ubi yang sudah dikukus.
Dan biarkan mengukus selama kurang lebih 15 menit atau sampai matang sempurna.
Jika sudah siap, keluarkan dan biarkan dingin hingga mencapai suhu kamar.
Angkat kue ubi dari wajan dan sajikan.
Sajikan kue ubi jalar yang lezat dengan secangkir kopi atau teh di sore hari.
Long Distance Friendship